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【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導 圖╱Asian Tour】總獎金七十五萬美元的亞巡旗艦大賽和封關戰－BNI Indonesian Masters presented by BTN（印尼名人賽），週四即將在Royale Jakarta Golf Club（皇家雅加達高爾夫俱樂部）隆重登場，不過四天後獎金榜一翻兩瞪眼，前六十名者獲得明年種子權，屆時可以自由安排大多數行程，之外的選手只能在資格賽「補考」新球季的工作權。印度選手Shubhankar Sharma（蘇班卡•夏爾瑪）靠著Maybank Championship（馬來西亞錦標賽）一役進補五十萬美元奠定基礎，已經確定登上獎金王寶座，提前預約明年的WGC-Mexico Championship（世界錦標賽）和英國公開賽入場券。然而，還有另一個世界錦標賽席次要給獎金排名第二的選手，這也是韓國朴相賢（Sanghyun Park）和南非Justin Harding（賈斯汀•哈汀）本週的重要目標，並爭奪一生只有一次機會的年度最佳新人。有些人則試圖更上層樓，像台灣選手林文堂、洪健堯和呂偉智，獎金榜分居四十、五十一和五十二名，雖然少了保卡壓力，但如果本週打出好成績，明年就能夠獲得更優先的參賽排序。至於暫居獎金榜六十二名的另一位台灣選手詹世昌，兩年前的單季兩勝種子豁免權明年才到期，本週同樣無需面臨保衛戰，不過印尼名人賽標榜著亞巡旗艦大賽，非但冠軍積分優渥，還能獲邀參加明年的WGC-FedEx St. Jude Invitational（世界邀請賽），所以場中的四位台將都有機會前進WGC系列賽。相較之外，六十名外的選手可就沒那麼輕鬆了。目前吊車尾者是澳洲選手Marcus Fraser（馬可斯•弗雷瑟）累積獎金66,973美元，而華裔馬來西亞選手洪志勇（Nicholas Fung）以1,392美元緊追在後，不過洪志勇有去年的Queen's Cup（泰后盃）冠軍護體，其他像劉晏瑋（Liu Yan-wei）、Andrew Martin（安德魯•馬汀）等人，只能把握最後拚戰的機會。除了亞巡選手爭奪明年種子權之外，新科日巡獎金王今平周吾（Shugo Imahira）以世界排名五十五身份取得這場比賽資格（十位世界排名前二百選手），企圖在最後一刻闖進年終五十強，進而獲得明年奧古斯塔名人賽的邀請函。

作者為國家政策研究基金會高級助理研究員吳寶春事件餘波盪漾，最近很多人都對這件作了評論，有正面的、負面的，但許多評論都沒說到點上，不是角度過於單一或就是失之片面，並沒有完整呈現出「吳寶春」的全貌，殊為可惜。事實上吳寶春這個案例極為精采，裡面包含政治、經濟、全球化等各種衝突元素，值得細細探究。首先，來看看台灣的政治人物如何看待吳寶春，為什麼這些人的說法很重要，因為他們是社會輿論的引導者，會帶領群眾從各個不同角度來理解、詮釋吳寶春。蔡英文說吳寶春「這件事情很嚴重！」，但也不是苛責吳寶春本人，他反映台灣現在面臨的現象，中國以政治來扭曲經濟跟貿易活動，過去一次又一次看到，有人在脅迫下說出標準化的說詞，這也讓台灣人看得懂，這都是政治壓迫的作法，台灣人是不會接受的，世界上的人也不會接受，這種無所不在的威脅，確實是兩岸關係倒退的非常重要的原因。柯文哲說吳寶春「可憐啊！」這就是為什麼兩岸關係不會好，應該要有更多善意，「常常是有人被迫要表態，這邊就不爽，反正就變成惡性循環，這個惡性循環要想一下怎麼解決。」蔡英文和柯文哲的說法有幾個共通點︰第一，兩岸關係的僵局是結果，主要的原因是來自中共的壓迫，而且善意不夠，所以蔡英文時常叫中共多拿出一些善意來。第二，夾在兩岸政府之間的企業或民眾，面臨這種兩岸僵局只能被迫作政治表態或選邊站。如果接受蔡英文或柯文哲這種世界觀，兩岸僵局是不會有解的，因為中共的政治壓迫會持續一直存在，它不會改變，中共也不會突然變成好人，對台灣釋出蔡英文想像中的善意，這兩年多來的兩岸僵局就是相當清楚的例證。我們來看看第三種韓國瑜的說法，韓國瑜的解法相當有意思，他回到吳寶春這個人本身，「吳寶春」對蔡英文或柯文哲其實只是個符號，他們其實不認識吳寶春，對於他的生長環境、背景與奮鬥的過程完全一無所知。但韓國瑜不同，他說他是真正看過吳寶春電影的人，中間有一段話讓他深受感動，就是吳寶春的媽媽帶著他到鳳梨田說，他是鳳梨田養大的這一段。韓國瑜說兩岸間都有不同的看法，一個單純的生意人，能夠不過度政治之下，發展自己的事業，開創自己美好的生活，希望兩岸人民都能夠祝福，甚至幫助、保護，這次吳寶春受到這樣一個壓力，真的希望所有台灣人民能做他的後盾。意識型態的表述真的沒有必要一而再，再而三的去強調，專業麵包師就是專業麵包師，過多的政治解讀已超過吳寶春理解的範圍，希望他可以在麵包界尋到他的快樂。韓國瑜認為意識型態的對抗是解不開兩岸僵局的，只有回到以人民福祉，回歸到每個人的生命歷程，他的快樂與悲傷，這對人民來說才是真真切切的，也是每天所必須遭遇、處理的問題。韓國瑜最後還點了一下吳寶春，他提到對吳寶春一生影響最大、最重要的人—吳寶春的母親，他母親提醒他，別忘了這塊養育他長大的鳳梨田，別忘本。正如亞馬遜的執行長Jeff Bezos所說︰「聰明是一種天賦，而善良是一種選擇。天賦得來很容易—畢竟它們與生俱來。而選擇則頗為不易。如果一不小心，你可能被天賦所誘惑，這可能會損害到你做出的選擇。」更多論壇文章 吳寶春的財富 中國人買單嗎？ 為什麼蘋果不贊助新北市？ 「解套」：管中閔上任台大校長 看不到自責與慚愧 人民不會原諒台鐵局 愈想控制孩子 他愈會掙脫＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

（中央社記者楊啟芳台北13日綜合報導）大專棒球聯賽公開組一級預賽最後一天，輔仁大學對上台灣體育運動大學，台體王牌江國豪完投9局，不過8局上被輔大黃柏豪敲出扳平比數的2分砲，終場兩隊以2比2握手言和。賽前已確定為分組第2的台體，仍按照計畫推出王牌江國豪先發，輔大則是劉家宏掛帥先發。3局下台體率先進帳分數，開路先鋒宗秉毅擊出一壘安打，再靠著失誤上到三壘，洪瑋漢選到四壞球保送後，第四棒林郁祐敲出左外野二壘安打，帶有2分打點先馳得點。台體在江國豪投球壓制下，一直握有2分領先。不過在8局上，輔大開局首位打者劉鎰嘉先敲出一壘安打，下一棒黃柏豪逮到一顆失投變速球，將球送出中外野大牆形成全壘打，將比數追平。8局下，台體獲得2個四死球，還有1支安打出現，不過沒有拿下超前分，最終兩隊以2比2握手言和。江國豪總計用了114球完投9局，被敲出8支安打，其中包含一發2分砲，無緣拿下預賽第2場勝投。輔大敲出追平2分砲的黃柏豪則是連2場開轟，預賽出現3轟，暫居賽會全壘打王。預賽結束後，台體以5勝1敗1和，名列分組第2晉級複賽；輔大則是以3勝2敗2和，居分組第5，另與北市大、高苑科大、遠東科大並列本屆賽會第9名，無緣複賽。（編輯：張芷瑄）1071213

【早安健康／張承宇報導】隨著醫學研究的日漸發達，橄欖油的健康功效也漸漸為人所知，除了可能有助於降血壓、降膽固醇，還可能幫助防癌抗氧化，被譽為「液體黃金」可謂名符其實。而最新的研究也指出，橄欖油雖然是油脂，卻反而能夠幫助燃脂，也比起其他油品更有飽足感，能幫助降低體重、腰圍、BMI，堪稱是減肥瘦身良伴！ 最新研究：橄欖油料理可能有助於降低食慾 2018年11月西班牙哈恩大學（Universidad de Jaén）進行的最新研究指出，用橄欖油來料理可能有助於減重。該研究針對不具有心臟病、腦中風病例的成人為對象，進行最短為期12周的隨機對照試驗，結果發現平常料理中會加入橄欖油的組別，比起一般飲食的人，平均體重低了0.92kg，腰圍少了0.6cm、BMI值也低了0.9。不過，這樣的效果只限於將橄欖油加入料理等自然的食用方式，將橄欖油置入膠囊中作為營養品服用則並沒有減肥效果。 另一項2013年3月德國慕尼黑工業大學（Technische Universität München）進行的研究，要求分組受試者在低脂優格中，分別加入豬油、菜籽油、乳脂肪、橄欖油4種油品，並進行3個月的調查，發現加入橄欖油最有飽足感。研究小組推測，橄欖油中的香味成分，有助增加血中「飽食荷爾蒙」血清素的濃度，因此具備抑制食慾的效果。 橄欖油可能有助於燃脂、減少體脂肪 除了抑制食慾以外，橄欖油也可能幫助燃脂，進而達到減肥效果。日本神戶女子大學家政學系教授狩野百合子表示，特級初榨橄欖油熱量雖高，其中豐富的多酚，卻有減少體脂肪、降低心肌梗塞等疾病風險的好處；橄欖苦苷（Oleuropein）還具備強力的抗氧化作用，能促進腎上腺素分泌、有助脂肪分解燃燒。 狩野百合子也曾以實驗小鼠進行過動物實驗，結果發現攝取橄欖油再搭配運動，有助於高脂肪飲食的實驗鼠大幅降低皮下脂肪。 延伸閱讀：

（優活健康網新聞部／綜合報導）根據統計，生育年齡婦女每4人就有1人有子宮肌瘤，而且年紀愈大罹患率愈高，更年期婦女發生率更高達5成之多。子宮肌瘤不但會造成痛經且經血量大，導致貧血；若是子宮肌瘤太大，壓迫到膀胱，還可能造成頻尿、解尿困難，甚至腎積水；壓迫到腸子，則可能造成腸阻塞或便秘；嚴重者甚至有可能導致不孕。荷爾蒙阻斷藥物 可使子宮肌瘤縮小4至6成高醫婦產部婦科主任陳渝潔表示，婦女有子宮肌瘤的情況很普遍，子宮肌瘤是否要治療，要看其所出現的症狀，如果沒有症狀，會先觀察；若是出現有壓迫、經血量多、異常出血及經痛就會治療，目前有非侵入性的藥物治療、海扶刀，以及侵入性的手術切除及子宮血管栓塞。術前荷爾蒙阻斷藥物治療可以使子宮肌瘤體積縮小4到6成，增加手術的選擇性，減少輸血，還可以縮短術後恢復期等優點。8公分以上肌瘤 恐致頻尿、便祕及不孕至於子宮肌瘤長到多大要手術？陳渝潔主任說明，肌瘤若在5、6公分以內，沒有症狀會先觀察；但若肌瘤已大至8到10公分影響生活，又出現月經量大與出血狀況，醫師則會建議安排手術治療。因臨床上來看，8公分以上肌瘤，恐壓迫膀胱導致頻尿；若壓迫到直腸，則會出現解便不順與腰痠疼痛問題；再進一步壓迫子宮內腔，恐怕受孕力也會受到減損。藥物輔助 降低手術風險由於肌瘤大小將影響手術選擇與模式，因此醫師可以先給予藥物，將肌瘤縮小，以利後續手術安排。陳渝潔主任提到，目前術前藥物包含針劑及口服，針劑有一個月及三個月的劑型，患者若有不良反應，較無法立即停藥。若是透過「口服荷爾蒙阻斷藥物」來縮小肌瘤，不但可使月經停止，方便調控病人月經、降低出血風險，隨時停藥就可進行手術，患者接受度也高。醫師進一步說明，現代女性工作忙碌，往往經歷很長一段時間月經量大及出血才就醫，因而會有貧血問題。在「口服荷爾蒙阻斷藥物」2至3個月治療下，配合給予鐵劑，貧血情況都可獲得改善；同時透過口服藥物術前治療，在肌瘤縮小的前提下進行手術，部分患者還可選擇腹腔鏡手術，降低手術風險，也縮短術後休養時間，達到醫病雙方都滿意的治療目標。子宮肌瘤無明顯症狀 仍需積極就醫治療陳渝潔主任進一步補充，目前肌瘤治療藥物包含兩種，第一種是口服荷爾蒙阻斷藥物，可以使女性荷爾蒙接受體不被刺激，使肌瘤細胞凋亡縮小；另有一種注射藥物是使整體荷爾蒙停下來，使肌瘤萎縮，但由於是以整體阻斷方式，所以會有比較明顯更年期症狀，例如熱潮紅、燥熱與骨質流失等。若是肌瘤已有症狀，且女性還在生育年齡，醫師會積極以藥物治療使肌瘤變小，使症狀緩解；醫師提醒，肌瘤若快速長大，且肌瘤型態會影響受孕，即使沒有明顯症狀，也建議接受手術治療，避免嚴重惡化影響生活品質。（文章授權提供／健康醫療網）

（中央社安卡拉12日專電）貨幣危機引發通貨膨脹率創新高、抑制消費需求，土耳其第3季經濟成長急劇放緩。報導指出，這令人擔心土耳其可能陷入經濟衰退。土耳其統計局（Turkish Statistical Institute）統計指出，7月到9月經濟成長年增率為1.6%，創2016年以來最低紀錄。2016年發生失敗軍事政變，衝擊經濟活動。土耳其今年前兩季經濟成長年增率分別為7.2%、5.3%。土耳其「共和報」（Cumhuriyet）今天引述英國「金融時報」（Financial Times）報導指出，土耳其經濟進入停滯期的可能性升高，強調國際貨幣基金（IMF）也提出經濟風暴將至的警告。金融時報指出，土耳其第3季經濟成長季增率衰退，透露出恐怕已經出現技術性衰退。對土耳其經濟成長貢獻度達1/10的營造業成長萎縮5.3%，家庭消費成長率則從前一季的6.4%驟降至1.1%。正值土耳其國會預算會期，財政部長阿爾巴拉克（Berat Albayrak）10日提出財政報告時指出：「由於匯率波動，取得外國資金的機會減少，導致第3季國內需求失去動能。但我們採行落實再平衡的政策，在最大限度上降低了負面衝擊。」今年上半年經濟成長率超過6%時，由於土耳其中央銀行（CBRT）未能及時升息抑制兩位數通膨率，經濟學家就開始對土耳其經濟過熱提出警告。CBRT明天召開的貨幣政策委員會成為各方關注焦點。儘管經濟疲軟，分析認為，由於通膨率仍超過20%，決策人士將會維持利率不變。同時，因明年3月將舉行全國性地方選舉，政府可能恢復刺激性支出。CBRT在9月把基準利率從17.75%上調至24%，一口氣調升625個基點（25碼），創15年來最大單次調幅 ，才讓土耳其貨幣里拉匯價自8月的歷史新低紀錄回升，但里拉兌美元匯率今年以來貶值幅度仍達40%。土耳其總統艾爾段（Recep Tayyip Erdogan）強烈反對高利率，提出升息會助長通膨的非傳統觀點。明年選戰期間，艾爾段恐將再度施壓CBRT降息。土耳其10月通貨膨帳率達25.24%，創15年新高；11月略降至21.62%。（編輯：陳永昌）1071212

不得不說這部劇的各種後製、CG、畫面契合度，都非常精美，看得出來劇組相當用心…（給負責人掌聲鼓勵鼓勵！你明白劇中使用的後製技術嗎？）tvN熱門週末劇《阿爾罕布拉宮的回憶》劇組計劃於本月份能順利殺青，目前僅播出四集，但拍攝工作其實已進入尾聲，此劇的拍攝手法與一般韓劇不同，更加著重在後期的特效製作，所以需要花費更多時間和精力，同時也是採半事前製作。目前劇本已經進入第16集的寫作，沒有遇到其他狀況的話，預計是12月就能夠提前殺青。而此劇是首次以擴增實境（AR）為主的韓劇，將虛擬元素與現實混合，而《Pokémon GO》APP遊戲就是利用這個技術，玩家開啟手機鏡頭，可以在現實生活的角落找到要抓的虛擬怪獸。但其實一集一集看下來，劇中的技術與發展已經邁向混合實境（MR），甚至是更高程度的技術，將投入現實生活的虛擬產物，進行更高程度的融合，讓你分不清真假，創造了視覺與聽覺之外，讓其他感官更加真實。（但這一切也有可能是遊戲影響了人腦，產生幻覺，目前未知，必須要繼續看下去才能知道了）▼玄彬與朴勳的對決，沒看過最新一集的會雷喔～：劇組更提到了拍攝的戲份中，有一半以上都需要經過後製，會努力拍完剩下的戲份，接著就要專心投入特效製作了，為了打造出更加精美的遊戲畫面，會付出更多的時間與努力，讓觀眾能夠享受最棒的感官效果，成為此劇的一大看點。大家是否也感受到這部劇的誠意了呢～？（圖自：tvN drama／Eugene Molo）

【早安健康／甘智榮（飲食協會名廚委員會專家委員）】生活習慣病和人的生活方式有著非常密切的關係，不規律的飲食、運動不足和壓力過大等都會引發這類疾病。檸檬容易購買，食用方法簡單，既經濟又實惠，特別適合工作繁忙的人群和怕麻煩的懶人對抗生活習慣病使用。 檸檬抗病效果檸檬治療貧血有奇效 貧血是指人體外周血紅細胞容量減少，低於正常範圍下限的一種常見的臨床症狀。缺鐵性貧血為貧血中最常見的一種，嚴重時甚至會出現頭暈目眩、易疲勞、臉色暗淡以及指甲斷裂等症狀，影響人們的正常生活。 眾所周知，缺鐵性貧血時應當及時補充鐵元素，而一般人在日常飲食中所攝入的鐵是不足的。不僅如此，一般人的體質也不能很好地吸收被攝入的鐵元素，所以貧血症狀時有發生。 檸檬治療貧血有奇效。首先，檸檬所含的檸檬酸－枸櫞酸具有獨特的螯合作用，它能將鐵元素進行螯合處理，使其更易被人體吸收，從而提高鐵的吸收率。檸檬所含的維生素C可以加固細胞和毛細血管，也有助於鐵的吸收，據統計可以增加百分之三十的吸收率。 因此，在食用含鐵量高的食物，如貝殼類、紅肉、動物肝臟、扁豆、雞蛋、菠菜時，可以加入適量檸檬汁，或將其直接擠在食物上，也可以搭配喝一些檸檬類飲品，以提高人體對鐵的吸收率，改善貧血症狀。 檸檬，促進鈣質吸收，預防骨質疏鬆症 你知道嗎？人的骨骼會隨著年齡的增長而漸漸伸長、變粗，二十到三十歲達到最大重量，此後逐步減輕。因此，趁年輕的時候積累足夠的鈣質，保持強壯的體格對預防骨質疏鬆症是十分重要的。 我們平時從食物中攝取的鈣質，其中約有七成都是沒有被吸收而直接排出體外的。這是因為，鈣質需要酸性物質來幫助吸收，檸檬含有的枸櫞酸具有螯合作用，能提高鈣的吸收率。同時，所含的維生素C有助於膠原質的生成，膠原質是構成骨骼的一種重要成分，從而增加骨骼的彈力，使其變得更加柔韌，強健骨骼，預防骨質疏鬆症，減少骨折。 減掉贅肉、告別「游泳圈」，來顆檸檬吧！ 不規律的生活習慣、日常生活缺乏運動、飲食重口味……這些都會減緩腸胃的蠕動，造成腸胃功能的紊亂，不僅會引起便祕等腸道問題，臉上還會不知不覺冒出一些小膿包、食欲減退、腹部贅肉累積，對身體造成負面影響。想要減掉贅肉、告別「游泳圈」，來顆檸檬吧！ 據科學統計，每100克檸檬中僅含有79.5千焦的熱量，並含有抗氧化和助消化的成分，檸檬自然成為備受青睞的減肥水果了，可以說，檸檬幾乎是眾多好萊塢明星們唯一共同使用的瘦身食品！ 檸檬瘦身原理 下一頁告訴您檸檬瘦身怎麼吃！ 自製檸檬瘦身品 很多人一提起檸檬就會想到酸酸的檸檬汁，其實檸檬果肉也有較強的藥用價值和功效。因為果膠主要存在於果肉中，比起檸檬汁，食用其果肉對通利腸胃更加有效。 在每天吃飯前飲用一大杯稀釋的檸檬水，即三分之一的檸檬汁配三分之二的水，可以減少飯量。也可以飲用未稀釋過的鮮榨檸檬汁，可以保證維生素C不被破壞。 如果感到非常飢餓，可以聞一聞檸檬精油，飢餓感會神奇地消失。 吃油炸食品的時候搭配上檸檬一起吃，不僅美味不易膩，而且還能有效預防肥胖。 要恢復完美身材，可以在每道菜中都灑上檸檬汁，增進鮮味的同時，降低熱量。 在節食減肥期間，可以全天食用檸檬，沒有數量限制，它幾乎是唯一一種可以盡情享用而不需要考慮節制的瘦身食物。 TIPS：檸檬斷食法 在一公升半的溫水中加入十匙鮮榨檸檬汁、十匙楓樹糖漿和一小撮胡椒。在任何時候，只要餓了或渴了時飲用。其中，楓樹糖漿可以提供排毒過程中的能量；胡椒促進新陳代謝，加速毒素排出；檸檬可以促進體內清潔過程，排出體內過多的油脂。 本文摘自《檸檬的神奇妙用：整顆檸檬，從皮到汁都是寶》／甘智榮（飲食協會名廚委員會專家委員）／華威國際 延伸閱讀：

明尼蘇達維京人隊本季還剩四場例行賽，仍有機會狂拉尾盤晉級季後賽，不過應該是爭冠勁旅的維京人隊在至今為止的考驗中，一點也沒有展現出強隊的樣貌。維京人隊目前6勝5敗1平、國聯排名第六，總教練齊默（Mike Zimmer）說：「球隊現在有點起伏不定，這點讓我最挫折，我們得培養更多穩定性。」維京人上周10：24輸給愛國者，在愛國者主場輸球情有可原，維京人打了三節好球，第三節最後兩分鐘時仍10：10戰平，可惜接下來防守出現漏洞，讓對手拿下兩次達陣。他們本季有四場是輸給現在分區第一的球隊（公羊、聖徒、熊隊、愛國者）；相反的，雖然目前6勝在手，但都是對四九人、紅雀、和噴射機等弱隊所拿下，當中只有老鷹有機會競爭季後賽。維京人近四場有三場推進不到300碼，他們場均衝球21.1次聯盟第四少，傳球場均40.9次卻是聯盟第三多，傳跑不平衡的問題相當嚴重，首年擔任球隊進攻教練德費利普（John DeFilippo）戰術上遭受批評。跑鋒庫克（Dalvin Cook）上周衝出84碼，為本季最佳，但只有九次帶球，他表示：「不論球隊給我幾次衝球機會，我都會盡力跑幫助球隊贏球。」維京人周一晚將作客7勝5敗的海鷹，國聯第五和第六對戰，維京人得想辦法贏球，才能在外卡之爭取得領先。

在今年度全國建教合作考核中，永平工商與三井餐飲事業集團中的明水三井餐廳有限公司在建教合作的行政運作、課程與教學實施、頂級的教學實習設備，以及建教生實習與生活照顧、職業技能訓練及輔導方面都表現突出，雙雙獲得國家建教合作考核一等獎的肯定。實習主任蕭芳樺表示，永平工商餐飲科與三井餐飲集團進行建教合作已有20年，永平工商是第一所以日本料理專業技術訓練合作模式的階梯式建教班，而三井餐飲集團則是擁有10家高級料理分店，並積極培植未來餐飲專業人才的優良廠家。永平工商學生在校接受專業基礎訓練並在三井實習表現優秀，於畢業後可繼續留在三井服務，同時進入科技大學端進修，學業、工作並行，無縫接軌，完全就業。三井日本料理師傅五月女芳克到校教學。(圖/林鵬程攝)蕭芳樺指出，階梯式建教合作最大優點就是能同時兼顧學業，學生們在1、2年級學習餐飲基本技能，3年級再到三井料理進行業界實習，在實習一整年中將會學到包括最細微的刀工、料理呈現、菜單設計及四季食材運用等，都能讓學生獲益良多。餐飲科三年級學生彭子芸表示，藉由業界實習可以更理解料理實務是如何操作，包括如何以更有效率的方式完成料理、學習專業擺盤方式、火侯大小拿捏，相信一系列的實習後可以收穫滿滿。三井日本料理師傅五月女芳克示範炸天婦羅。(圖/林鵬程攝)校方表示，三井餐飲事業集團除了在高三建教生的職場實習、技能訓練外，也提供學生諸多照顧。例如每學期提供建教班1、2年級在班上前6名的同學一人5,000元獎學金；另外高二寒假於公司進行五天職場體驗並提供薪資；高三職場實習時提供每月返校之專車接送，這些措施都可看出三井集團對餐飲專業人才培訓的堅持。校方也說，建教生於永平工商畢業後，三井為鼓勵學生持續進修，與多家科技大學進行產學合作，讓建教生可以在四年的時間就順利取得大學文憑，大學第一年更提供助學獎勵金12,000元。在三井日本料理工作，薪資、福利隨著服務的年資也都跟著提升；藉由高職、業界、大專的結合，學生能接受連貫性、系統性的專業訓練，未來成為一流的餐飲專業人才。日式料理成品。(圖/林鵬程攝)更多新聞推薦● 雲門2舞動高雄 12/15、12/16邀民發現舞蹈之美