撰文=林世航心智飲食(MIND)的原文是Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay diet,取字首「M」、「I」、「N」、「D」為名,由名字就可以得知心智飲食是從地中海飲食(Mediterranean diet)與得舒飲食(DASH diet)而來,並針對著神經退化性疾病,如:阿茲海默症而發明,接下來就來好食課營養師講解心智飲食怎麼吃吧!心智飲食的由來心智飲食,是由芝加哥Rush大學醫學院營養流行病學家 Morris所發明的,Morris觀察到在先前的一項研究中(Prevencion con Dieta Mediterranea)中,具有高度心血管風險的受試者,被分配到吃地中海飲食組時,不僅心血管風險減少,在認知行為測試上也有十足的改善。此外,在另外一項研究中,過重的受試者吃了4個月的得舒飲食,不僅血壓有改善以外,在認知反應速度(psychomotor speed)也有增加的現象。看完了這一連串的研究,既然地中海飲食有效,得舒飲食有效!Morris心想:「那何不如就参在一起當做撒尿牛丸囉!」心智飲食就這樣誕生了!心智飲食的營養特點由於是從得舒飲食與地中海飲食而來,心智飲食在許多營養特點上類似此兩種飲食:1、重視植物性食物2、限制動物性食品,但重視吃魚,建議每週至少有一次是以魚為主餐(地中海飲食建議6次以上)3、限制攝取富含飽和脂肪酸食物。4、不特別強調「多吃」水果,但建議水果要選擇莓果5、每天要喝2份以上的乳製品6、重視馬鈴薯的攝取(地中海飲食每天會吃2份以上的馬鈴薯)心智飲食與得舒飲食、地中海飲食一樣,可以用量表來了解自己的飲食分數:心智飲食的功效心智飲食的重點,主要在於認知功能的改善或延緩退化,Morris統整了先前一項計畫(Rush Memory and Aging Project, MAP),在這計畫從2004年至2013年間,最終有1068位老年受訪者完成飲食問卷調查,並持續追蹤數年,在平均4.5年的追蹤期中,有144位的受訪者被診斷出阿茲海默症。Morris就以心智飲食的飲食量表,依分數將這些受訪者分類,結果發現若更符合心智飲食的原則時,整體認知分數的下降有趨緩的現象(連結)。除此之外,統整了這些受試者的資料後,Morris團隊也依照攝取分數的高低,與阿茲海默症發生風險進行比較,結果發現「心智飲食」的飲食型態,有助降低阿茲海默症的發生風險,整體風險值可以減少50%!然而目前為止,心智飲食的研究並不多,大多是以流行病學研究分類與觀察,並非臨床試驗介入,但依照目前結果,學者是認為心智飲食的飲食型態有助於預防阿茲海默症!除了針對阿茲海默症以外,學者在文獻中有提到心智飲食是綜合了地中海飲食與得舒飲食,所以應該也會有這兩種飲食的好處,像是預防心血管疾病、糖尿病、中風等,所以心智飲食不只是「心智」,更是「心」與「智」的保健!【本文獲好食課授權刊登,原文標題:心智飲食:幫你找回年輕時的思緒】延伸閱讀▶別吃太多糖!高血糖或許是造成阿茲海默症的兇手▶抑制發炎、調節血糖 地中海飲食為什麼那麼神奇?▶飲食究竟滿足了人體何種需要?


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記者於慶璇/桃園報導桃園一名人妻和丈夫長期不睦,前往律師事務所諮詢離婚事宜,沒想到卻和承辦律師發生婚外情,進而懷孕,律師憂事跡敗露,還傳訊問「妳能在肚子浮出來前,辦好離婚嗎?」,結果被丈夫看到,憤而提告,昨依通姦罪嫌起訴人妻和律師。▲示意圖,非新聞當事人/pixabay檢方調查,葛姓女子(34歲)與丈夫結婚2年,因感情不睦想要離婚,前年4月至曾姓律師(32歲)開設的事務所,諮詢離婚相關事項,沒想到卻產生情愫,2人在天雷勾動地火,曾在辦公室、摩鐵等處發生性關係,葛女還因此懷孕。去年3月,葛女丈夫查看妻子手機,猛然發現曾姓律師曾傳訊問「結婚了怎麼還會喜歡我」、「被抓到的話後果很嚴重」、「你能在肚子浮出來以前,說服你先生完成離婚手續?」、「你到了嗎?在幾號房」等,頓時覺得綠光罩頂,憤而提告。葛女果真順利離婚了,她原以為就此能和曾男遠走高飛,卻沒想到曾男竟要求她墮胎,墮胎後又藉故疏遠,葛女6月趁著曾男前往桃園市府辦公時,闖入質問「為何躲著我」,曾男立即拿出手機錄音,葛女一氣之下將手機摔在地上,並拿起桌上水杯潑向曾男,曾不堪受辱提告。桃園地檢署認為,葛女與曾姓律師發生性行為是在婚姻關係存續中,勘驗婦產科診斷懷孕證明及雙方對話紀錄後,今依通姦罪嫌將2人起訴;另毀損及公然侮辱罪嫌則聲請簡易判決。更多三立新聞網報導叔姪亂倫!30歲狼叔交往9歲姪女 4年嘿咻278次知名法師犯淫戒!暱稱「彩紅妹妹」 爆吸毒大開性愛趴小六女童遭狼叔性侵懷孕 驗DNA發現胎兒之父是親哥哥保母缺錢花用!辦性愛趴被9男輪上 一晚收入驚人


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環球小姐選美決賽17日將在曼谷登場。代表西班牙的安潔拉(Angela Ponce)是這項國際性選美比賽舉辦66年以來第一位跨性別參賽者,為此她已和主辦單位前老闆川普槓上。總部位於紐約的環球小姐選美組織(Miss Universe Organization)2012年才取消參賽者須為「天生」生理女性的規定。不過,雖然選美比賽已變得較性別友善,跨性別人士至今仍常被邊緣化和被誤解,自殺率也偏高。一份自白宮流出的報告顯示,美國總統川普(Donald Trump)的執政團隊正考慮提案修改法律,將定義性別的標準限縮至個人出生時的生理特徵,並限制跨性別人士從軍的權利。象徵選美比賽包容多元和性別友善價值的安潔拉為捍衛這些價值不畏對川普嗆聲。27歲的她向法新社記者表示:「我總是說,光是有陰道還不足以讓我成為女人。我在出生前就是個女人了,因為我的認同在這兒。」她說「在這兒」時,手指著自己的頭。安潔拉也提到,多數人慣於以偏見和對性別的狹隘認識,為跨性別人士作分類。她說:「外人總是告訴我,我可以或不能做什麼;他們還定義我是或不是什麼樣的人。」「恕我不能接受這些。女性身分是認同問題。無論你的膚色是白或黑,你有的是陰道…或者陰莖。」安潔拉在西班牙和一個基金會合作,協助孩童面對跨性別認同遭致的社會排擠。當記者問她,該如何解釋她的高人氣,安潔拉直白回應:「誰不曾因偏見受苦?誰不曾遭遇霸凌?」


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台鐵深澳線被譽為台灣最美海岸支線鐵道,新北市府與交通部台鐵局跨域合作,打造以暢遊山海為主題的深澳鐵道自行車,重新賦予廢棄鐵軌嶄新生命,適合情侶或親子慢活共遊。新北市府觀光旅遊局今天表示,漫步在鐵道旁,斑駁的痕跡訴說著歷史故事,鐵道自行車賦予舊鐵道、舊礦城裝扮新容顏。深澳鐵道自行車結合東北角海景、海岸生態、金瓜石與九份礦坑、鐵道特色,打造全新旅遊體驗,喚醒在地歷史記憶及人們對山與海的嚮往。市府與台鐵合作,利用台鐵八斗子站至深澳站路段,打造一‧三公里的鐵道自行車可飽覽依山傍海的美景,企圖激發瑞芳、八斗子、深澳的觀光能量,也讓觀光客來一場浪漫海洋邂逅。鐵道自行車是利用原有的舊鐵軌,結合自行車系統運轉。類似新店溪碧潭上的遊船,只是,自行車是在鐵軌上行駛,黃色或粉紅色可愛卡通造型的遮陽罩裡,遊客一面騎自行車,一面可以欣賞無敵海景。觀光旅遊局指出,台鐵深澳線目前僅剩瑞芳到八斗子站,鐵道自行車為賦予八斗子到深澳廢棄鐵軌嶄新的生命,在山脈與海浪之間,創造自己的感動。觀旅局表示,將利用隧道形塑光影舞台,並在深澳站設置Ubike連接深澳漁港、象鼻岩、潮境公園、海洋科學博物館及著名的水湳洞、金瓜石、九份觀光風景點,形成迷人的觀光廊道。深澳鐵道自行車自十二月十八日起免費試營運,第一階段至十二月廿七日,第二階段為十二月廿八日至一○八年一月十七日,週一至週五開放四個班次,提供新北市瑞芳區里民免費體驗,週五(一班次)及週末(各四班次)開放一般民眾線上預約免費體驗,並自明年一月十八日起開始收費。


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37歲王女士上班途中發生車禍導致右手臂右側近端肱骨骨折,於醫院接受開放性復位及內固定手術。在家休養三個月後,老闆要求回去上班,王女擔心自己無法勝任原本的職務,因此到職醫科尋求協助。經過職醫科醫師評估,王女的右上肢肌力較弱且肩膀活動度受限,屈曲和伸展僅達90度,而其工作職稱為行政助理,工作內容包含文書作業、處理捐贈物資(衣物、罐頭食品、玩具、家電用品等)、整理資料(有些資料櫃在肩膀以上高度的位置)等,考量病人右上肢肌力和活動度仍受限,建議採漸進式復工,雖可恢復全天上班,但工作中應暫時避免右臂負重大於5公斤及高舉之作業。台大醫院新竹分院環境及職業醫學部葉詩帆醫師表示,許多病人在受傷或生病後,往往會遇到重返工作的各種困境,如:雇主要求趕快回去工作、本人擔心家計問題或被解僱而急於重返工作崗位、勞資雙方不知個案是否能勝任原職務等。此時,職業醫學科醫療團隊可協助雇主及受雇者做工作適性評估。評估內容包含:了解個案目前的傷病狀況並評估是否符合永久失能、詳細了解個案所從事工作的細節、評估傷病相關的工作危險性、個案實際工作能力、至工作現場訪視以了解其實際工作環境與內容、給予調配工作回復工作的建議、安排工作能力強化等訓練。


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【早安健康/村上祥子(營養管理師‧料理研究家)】現在已有醫學研究證明,蛋有預防失智症的效果,而且蛋白質也是人體必要的物質。所以千萬不要視它們為敵人。 吃生魚片的時候,把蛋黃混在醬油裡可以有增稠效果,有助食用,而且營養價值也會提升。 把蛋加入布丁或是冰淇淋這類點心,也是能攝取到蛋的好方法。 溫泉蛋能在冰箱裡保存一個禮拜。若一個一個做會比較費工,建議一次多做一點存放。放入湯中或是和燙青菜一起攪拌都易於食用,和軟飯混合則能做成雞蛋拌飯。 製作蛋類料理,像是蓬鬆的歐姆蛋或是軟呼呼的茶碗蒸等等,藉由改變調理方式和火侯的調控,都能做出容易食用的口感。有助於讓全家人一起享用同樣的餐點! 沙拉和涼拌料理也可以加上蛋黃,請聰明利用蛋黃的黏稠性來幫助攝取。 常備蛋鬆,可以撒在煮物或是飯上,這樣隨時都能攝取到蛋。 ★村上流 多變化的照護食譜 健腦的蛋料理 蛋能有效預防失智症,做成蓬鬆的歐姆蛋或是帶勾芡的蛋豆腐料理,即使是高齡者,也能和家人一起享用相同的餐點。 山藥歐姆蛋 利用山藥的黏稠性,更易於食用! 材料:(2人份) 1.山藥泥....... 40g 2.洋蔥(去皮切碎)....... 20g 3.鹽....... 少許 4.沙拉油....... 3 小匙 A------------------------------ 蛋液....... 2顆 鮮奶油....... 4小匙 鹽....... 少許 ------------------------------- 作法: 蝦仁蒸蛋 材料:(2人份) 1.蛋....... 4 顆 A------------------------------ 昆布柴魚高湯....... 1杯 味醂....... 1小匙 鹽....... 少許 蝦子(去頭)....... 2尾(20g) 鴨兒芹(葉)....... 2支 B------------------------------ 昆布柴魚高湯....... 1/2杯 醬油....... 1小匙 太白粉....... 1小匙 -------------------------------- 作法: 本文摘自《天天這樣吃不失智:日本權威營養師教你「一飯一菜一湯」簡單做、夠營養不退化!》/村上祥子(營養管理師‧料理研究家)/臺灣廣廈 延伸閱讀:


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歐洲足球冠軍聯賽小組賽12日結束,義甲名門尤文圖斯在H組意外以1:2輸給年輕人隊,不過曼聯也以1:2敗給瓦倫西亞,尤文仍以小組第一晉級,曼聯則為第二。由於已經拿到16強門票,尤文此役勝負並不重要,打到第70分鐘已0:2落後。直到第80分鐘,C羅納度(Cristiano Ronaldo)在禁區內助攻,由替補上場的迪巴拉(Paulo Dybala)破門,但尤文最後仍以1:2落敗。曼聯客場對上瓦倫西亞,「紅魔」也是打到第46分鐘就已經0:2,只靠著拉什福德(Marcus Rashford)在第86分鐘的頭球扳回一城,曼聯就以1:2失利。G組方面,衛冕冠軍皇家馬德里早就獲得晉級資格,12日主場出戰莫斯科中央陸軍,攻勢乏力,最後以0:3吃下敗仗,但還是以小組第一的身分晉級,G組另一張門票則由第二的羅馬收下。曼城12日在F組則是拿下勝利,主場面對德甲的霍芬海姆,雖然先失一球,但薩內(Leroy Sane)的梅開二度幫助「藍月亮」上演逆轉,2:1擊敗霍芬海姆,小組排名第一晉級。E組的收官戰,則由拜仁慕尼黑在客場以3:3與荷甲的阿賈克斯踢平,萊萬(Robert Lewandowski)梅開二度,拜仁以小組第一身分晉級。


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記者劉忠杰/台北報導國際桌球總會(ITTF)年終總決賽在13日於韓國仁川舉行,我國女子好手鄭怡靜以積分539分、排名第9名次,確定拿下年終賽資格,這是她生涯第4次、連續第3年拿下女單門票;她在2016年曾闖進8強,也是最佳成績。▲鄭怡靜第4度挑戰ITTF年終賽。(圖/翻攝自鄭怡靜臉書)本屆的年終賽,ITTF特別增設混合雙打,鄭怡靜與陳建安所組合的「安靜配」,排名第3的身分,取得年終賽參賽權;此外,林盷儒與廖振珽的男子雙打,以排名第5的席次 ,首度搭上年終賽列車,至於陳建安與莊智淵的組合,則是靠著遞補方式取參賽門票。▲陳建安(左)與鄭怡靜也取得年終賽混雙參賽權。(資料照)目前世界排名第八的鄭怡靜,在2013年首度拿下年終賽女單資格,當時首戰16強就不敵白俄羅斯的削球手帕夫羅維琪(Viktoria Pavlovich);2016年鄭怡靜再出席年終賽,首輪4:0擊敗日本早田希娜,但第2輪以2:4不敵中國朱雨玲於8強止步,去年則是首戰以1:4輸給新加坡馮天薇。▲17歲小將林盷儒首度參加年終賽。(資料照)鄭怡靜在今年的表現穩定,德國公開賽闖進4強,南韓、日本和奧地利公開賽也都晉級8強,以積分539分排名第九。混雙則因為2020東京奧運的增設而出現在年終賽,陳建安與鄭怡靜上個月在奧地利公開賽,以第1種子出擊,一路殺到冠軍戰,在力拚5局後才敗給中國的許昕/劉詩雯屈居亞軍,但這也是2人合拍的最佳成績。  更多三立新聞網報導馬拉松博覽會 馬拉松大小事全在這迎銅標觀察年 台北馬拉松9日開跑國旗事件主角何引麗 現身台北馬!3度挑戰年終賽 周天成拚最佳戰績


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[新頭殼newtalk] 知名主持人徐乃麟搭配曾智希、Zoe所主持的狼谷競技台《斗內大善人》節目,本週出現了節目開播後的最強來賓!人氣超高的SpeXial團員明杰,用了史上最少的時間,玩3種電玩全過關,帥氣拿下10萬元公益金,速度之快連徐乃麟都嚇傻,大讚他是最強藝人!《斗內大善人》邀請各界名人、明星、網紅前來打電玩,分3關累積獎金,最後捐贈給來賓指定的弱勢團體,讓打電玩也能成為做公益的正向契機。本來就是電玩狂的明杰,摩拳擦掌接受挑戰,選擇的3個遊戲為:《英雄聯盟》、《魂斗羅》與《火影忍者》。明杰打遊戲超強,成為《斗內大善人》首位拿下10萬公益金的來賓。首先《英雄聯盟》的過關條件為拿下首殺,明杰選擇的角色為達瑞斯,達瑞斯是該遊戲熱門的英雄角色,傷害很高,只見明杰以超熟練的手法,只花50秒就拿下首殺過關,速度之快讓徐乃麟傻眼讚嘆:「什麼?我眼睛才眨了幾下就過關了?」徐乃麟還開玩笑要明杰玩久一點,免得節目錄製長度不夠,但明杰表情認真投入,完全玩上癮,接下來的《魂斗羅》也快速清場,以3顆星成績過關;第三個遊戲是《火影忍者》,明杰看了興奮直說:「《火影忍者》所有系列我都有!」他使用的角色是雷影,與電腦對打連環猛攻的結果,毫無懸念取得勝利!明杰過關後,帥氣露出燦笑,現場所有女生都瘋狂喊著「明杰!明杰!」就連工作人員都讚嘆不已,氣氛超沸騰!因為這是《斗內大善人》節目錄製以來,首次有來賓通過3關、拿下10萬元公益金。明杰也將這筆公益金捐給「小愉兒社會福利基金會」,更貼心的是,除了捐獻公益金,明杰還陪著他們在台北市信義區街頭叫賣手工餅乾,又善良、又會打電玩的他,完全是個大暖男!明杰遊戲魂上身,神情超認真,力求拿下好成績。節目錄製後,明杰也在Instagram發文表示,這真是開心充實且內心富足的一天,並開玩笑說:「我真的好愛電玩節目!又更加確定要成為一位電競選手了,應該有機會成為偶像派選手,打電動還能做善事真的很Skr!」明杰在節目錄製後發的IG內容。此集《斗內大善人》將在本週日(12月16日)晚間9點,於中華電信MOD 210頻道,與聯維、寶福有線電視頻道168台播出,本集請到茵茵、5TEAM和SpeXial明杰,一起玩遊戲、做公益,挑戰自我、散播愛心。延伸閱讀:槍法奇準無比!Sunny代表台灣出征國際現代文明病!狼谷競技台推「失落戀花園」探討憂鬱症


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新北市一名張姓男子不滿女友堅持分手,竟竊取她手機裡的私密照散布網路,還威脅她幫忙代墊賓士的頭期款,承諾自己會按月繳貸款,女子擔心張男再次上傳照片,只好幫忙代墊,沒想到張男拿到車就消失,根本沒還錢,讓女子忍無可忍報警處理;士林地檢署昨依妨害秘密等罪將這名渣男起訴根據《蘋果日報》報導,張男去年10月交往期間,發現女友手機裡有和前男友的性愛照以及裸露照,於是偷偷存下來,上傳至社團「爆漿公社」,並恐嚇女友「我先丟一張無碼的到爆漿公社好了」,還說之後再被他發現,就要上傳沒打馬賽克的整本相簿。之後張男想買二手賓士,要求女友幫忙代墊頭期款10萬元,並承諾車到手後,就會辦理車貸償還10萬元,並按期繳付後每月1萬2870的貸款,女子擔心張男再次上傳照片,只好付錢,沒想到張男拿到車就消失,女子還接到貸款公司催款通知,只好報警處理;最後張男到案坦承犯行,被士林地檢署依妨害秘密、詐欺取財等罪嫌起訴。更多 TVBS 報導孝子遭撞粉碎慘死…父淚圓心願:燒隻紙紮狗陪他 賓士違停挨撞!升級「180度全開車門」 女駕駛:風大 大學社團爆「關籠放狗咬鴿」 群組冷血傳直播影片 非法找代理孕母 她花200萬....老公還跟別人跑!


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